1980年的一天，正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本须见洋行教授在比较230多种食品后，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果：耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上 一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。
纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
医生会告诫服用华法令的患者，华法令的药物效果会受维生素K2的拮抗作用而减弱，应减少含维生素K多（如纳豆、黄绿色蔬菜及绿藻等）的食品摄入量。针对这些特定患者开发了相应的纳豆产品，并应用于纳豆菌培养精华NSK的生产工序之中。
转基因食品破坏了原有食品中的营养成分平衡，甚至可能存在毒性问题，对基因提炼、添加到新的食品后，在达到预期效果的同时，也添加了食物中原有的微量毒素。另外食用转基因食品后对抗生素有抵抗作用，使人体产生抗药性，还可能产生过敏反应问题；对环境也造成了一定的威胁。
FU是测定纳豆激酶活性的单位，由日本生物 科学研究所确定。2003年（财）日本健康营养食品协会（JFHA）把日本生物 科学研究所的纳豆激酶活性测定方法的单位确定为FU。日本健康营养食品协会规定纳豆激酶的每日正常维持量为2000FU以上。
纳豆激酶 虽然是单一酶的名称，近年来，标榜为纳豆激酶的仿酶在市场上的销售层出不穷。日本国内就有枯草菌所产生的缩氨酸，台湾中国等用枯草菌生产的蛋白酶类，韩国用枯草菌生产的防酶，美国用曲霉生产的复合型蛋白酶制剂等产品都标榜自己为纳豆产品，并通过市场进行销售活动。这些产品中也有接近于酶的产品，但均为不同的酶类。这些酶在试管或皮肤血栓中可或大或小分解。但是，很难保证它们能够在生物体内迅速发生反应，安全性方面更是留有疑问。
我公司通过HPLC分析确认氧化胰岛素B类的分解模式，确定了纳豆激活酶建议鉴别法（Ibox法）。利用该方法可轻易鉴别是纳豆激酶或属于仿制产品。并表示与上述酶的比较。
1.生产方日本生物科学研究所是 从事纳豆菌研究最早的厂商之一，并且是世界最初的利用日本纳豆激酶生产纳豆胶囊的厂家，可以称为是 纳豆胶囊之父。 　　
2.日本生物科学研究所的纳豆胶囊去除了纳豆特有的气味，方便需求不同的人群使用。
3.日本生物科学研究所的纳豆胶囊利用专利技术分离了维生素K2，适合所有人群服用。
4.保存时间和安定性得到认证。
日本生物科学研究所一直致力于纳豆菌产品的开发和研制。作为世界上第一家纳豆胶囊的开发商，其在日本和世界上享有极大的声誉。在21世纪的生物科技时代中，日本生物科学研究所会继续捕捉时代的需求，一如既往加大投入来致力于新产品的开发和研究。

1998年 5月 开始销售世界最初的含纳豆激酶营养辅助食品及功能性材料。
2001年 9月 成功销售去除納豆特有气味的「納豆菌培养精华NSK-SD」。
2006年 3月 获得納豆菌培养精华的「血小板凝集抑制剤及对血小板凝集抑制
有効的保健食品」(美国专利US7,014,851)许可。
2006年 7月 获得「納豆菌培養液食品制造法」(特許第3834048号) 制造专利。
2006年11月 获得「納豆菌培养精华」(特許第3881494号)物质专利及制造专利。
2007年 2月 获得納豆菌培养相关的「维生素Ｋ2回收方法」(专利第3911282号)。